16-06-2017

Hornfisk

Egentlig havde jeg ikke lyst til hornfisk og håbede lidt, forårssæsonen var slut. Det var den så ikke. På vej til sommerhuset købte vi nyopgravede kartofler og friskplukkede jordbær 

I Kvickly var der et godt tilbud på økologiske asparges. Desuden købte jeg frossen hummersuppe, som skulle være saucen. 

Hornfisken blev vendt i grahamsmel og stegt i olvenolie højst et par minutter på hver side. 

Hr. Mand er tosset med hornfisk, det var min mor, der lærte ham det. 

I 70 var jeg i Wien, og hr. Mand skulle forbi min mor af en eller anden nu for længst glemt grund. Min mor spurgte ham om, han ville spise med. Det ville han, men da hun fortalte, at menuen stod på hornfisk, havde hr. Mand mest lyst til at finde en undskyldning. 

Han har været vild med hornfisk lige siden og glæder sig til det er sæson.

Bonusinfo: Jeg kan godt lide hornfisk, men da jeg boede hjemme, fik jeg indført, at vi højst fik det et par gange om ugen