22-01-2018

Lidt om gær

Hr Mand kom til at købe økologisk gær på et tidspunkt, jeg indrømmer, jeg syntes, det var noget pjat. Men så læste jeg, at almindeligt gær blev produceret på en rigtig giftig måde, som gik ud over naturen osv. Og så gik økomor her over til økologisk gær. 

Men det, lærte jeg så senere, ikke passede..

Gik jeg så tilbage til almindeligt gær igen?

Næh det gjorde jeg sørme ikke, fordi jeg opdagede, at økologisk gær fik brødet til at smage bedre, det er lidt længere om at hæve, det kunne godt være årsagen. 

Og så er der lige en ting til, økologiske varer holder sig normalt ikke så godt, som konventionelle varer, men det gør gæren sørme.

Bonusinfo: Jeg bruger som regel kun en kvart pakke gær ad gangen.