28-12-2018

Pandekager

 

Når vi/jeg overnatter sammen med de to mindste børnebørn, Legodrengen og Rendemasken, er det lidt en tradition, at jeg laver pandekager. De er tynde, og de er usødede, hvis der er nu skulle være nogle til rest, kan de bruges til madpandekager, det er ikke sket endnu, men hvis nu… Jeg lader dejen hvile i mindst en halv time, da jeg laver dem på slump, så kan jeg tilsætte ekstra væske, hvis det skulle være nødvendigt. Alt efter hvor mange vi er, er de lavet på 3 – 4 store æg.

Bonusinfo: Da mine døtre var hjemmeboende, lavede jeg vist for sjældent pandekager, for de begyndte selv at lave dem, da de var omkring ti år.