fisk 2

16-02-2019

For nogen tid siden faldt jeg over en dåse med kokosmælk og grøn karry, da jeg nu havde muslinger, tænkte jeg, at jeg kunne lave en asiatisk muslingeret med dåsen.

Jeg hakkede et løg, 3 - 4 fed hvidløg, et par stængler bladselleri, et stykke ingefær, som jeg kom i wokken, der var varmet op med lidt rapsolie, da det var varmet godt igennem, men ikke brunet, kom jeg muslingerne i, det meste vand havde jeg hældt fra.  Efter en 5 – 10 minutter hældte jeg lidt mere væske fra muslingerne og kom kokosmælken med den grønne karry i. Og noget ingefærmynte blev lige strøet hen over.

Bonusinfo: Ja jeg smagte på det, det smagte godt ikke for stærkt, men fint. Men havde jeg smagt på en musling var det hele røget ud på grund af sandet.