Bostongurka

Når man ikke kan komme til Sverige, må Sverige komme til een. Det lykkedes mig at lave en hæderlig Bostongurka:

Lidt vand og lidt mere eddike kom i en gryde sammen med ret meget sukker, lidt ingefær, chilli og hvidløg. Da det havde kogt i ca 20 min. blev det sat til afkøling. I mens blev 1 agurk befriet for kerner, 1 halv rød peberfrugt, 1 forårsløg hakket i minihakkeren. 

Eddiken blev helt over gennem en si. Der blev smagt til med salt. 

Bonusinfo: Nu mangler jeg bare en bestemt sennep og citronmayonnaise.