10-08-2022

Gulerødder

Hvorfor kan de gulerødder, som jeg køber, kun holde i få dage? 

Nå i går fik jeg lavet suppe på ca. 400 g gulerødder, et løg, et stykke Ingefær, et fed hvidløg, smør, 50 g flødeost og Herbamare. 

Smørret blev brunet løg og gulerødder kom i.

Så ingefær, hvidløg og chili

Jeg havde kogende vand, så en skefuld Herbamare blev hældt i.

Det fik lov til at småkoge, indtil gulerødderne var møre, derefter rørte jeg flødeosten i. 

Jeg brugte en stavblender til at få det jævnet.

På Fassbinder und Rauch i Berlin fik jeg en lignende suppe serveret med et stref af mørke chokolade, det er ikke så ringe, så det fik vi også.

Bonusinfo: Vi fik brød til.