14-10-2022

Blandet landhandel

Kunne være buffet, meza eller tapas

Som regel køber jeg færdigblandet salat, der bliver mindre spild. Her er det sprød kålsalat. Dressingen lavede jeg selv olivenolie, citron, salt og peber.

Blæksprutter og rejer vendt i dej og stegt i olie. Dejen 1 æg, rørt med kartoffelmel, lidt loppefrøskaller, vand, salt, peber. Blæksprutterne var frosne, ligesom rejerne, der var en del is ved dem, det kom med i dejen, som skulle have en konsistens som en lidt tyk pandekagedej. De blev stegt i olie i vokken. 

Så rørte jeg hvidløg i en god mayonnaise, aioli.

Jeg havde lidt fetaost til overst fra et græsk farsbrød, som vi fik for et par dage siden. 

Samtidig med at jeg bagte brød, havde jeg en rød peberfrugt i ovnen, den må  meget gerne blive mørk. Det blev den og kom i en plastikpose, så er den lige til at få skallen af, når den er kold. Olivenolie, citron, hvidløg,  salt, peber og lidt grønt drys.

Bonusinfo: Blæksprutterne er købt hos Asiens supermarked  Østerbrogade 115 ved Chr.Mindesvej 2100 Ø. Ikke betalt reklame.